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たっぷり野菜のブイヤベース♡
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たっぷり野菜のブイヤベース♡-レシピのメイン写真

たっぷり野菜のブイヤベース♡

ぐりとぐらの大冒険
ぐりとぐらの大冒険 @cook_40218494

野菜とシーフードの旨味がぎゅーっとつまってます！翌日はリゾットにすると2度楽しめます♪
このレシピの生い立ち
BBQで余ってしまった赤エビとイカ…せっかく有頭なのでそのままブイヤベースで煮込んだら出汁が出て美味しかったので☻

野菜とシーフードの旨味がぎゅーっとつまってます！翌日はリゾットにすると2度楽しめます♪
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BBQで余ってしまった赤エビとイカ…せっかく有頭なのでそのままブイヤベースで煮込んだら出汁が出て美味しかったので☻

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ぐりとぐらの大冒険 @cook_40218494

野菜とシーフードの旨味がぎゅーっとつまってます！翌日はリゾットにすると2度楽しめます♪
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BBQで余ってしまった赤エビとイカ…せっかく有頭なのでそのままブイヤベースで煮込んだら出汁が出て美味しかったので☻

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材料

3〜4人分
  • 赤エビ 6尾
  • イカ 1杯
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 2個
  • 人参 1/2本
  • ズッキーニ 1/2本
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 適量
  • トマト缶 1缶
  • 水 300cc
  • コンソメ顆粒 大さじ1/2
  • ローリエ 1枚
  • クレイジーソルト 適量
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作り方

  1. 1

    赤エビとイカは水で洗っておく

  2. 2

    にんにく・玉ねぎはみじん切り、その他野菜もサイコロ状に切る

  3. 3

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める

  4. 4

    香りが出たら他の野菜を投入し、玉ねぎが透明になるまで炒める

  5. 5

    シーフード類を入れ、トマト缶・水・コンソメ・ローリエを加え、20〜30分弱火で煮る

  6. 6

    クレイジーソルトで味を整え完成♡

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ぐりとぐらの大冒険
ぐりとぐらの大冒険 @cook_40218494
2017/08/17 23:06に公開

このレシピのキーワード

ブイヤベース イカ にんじん トマト缶 じゃがいも ズッキーニ 赤エビ にんにく 玉ねぎ

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