コツあり☆豚しゃぶ大根おろしあえ☆
夏mam☆ @cook_40257627
さっぱりしていて野菜もお肉もとれるレシピです☆
このレシピの生い立ち
朝作って冷やしておけば仕事の後の夕飯が楽チンになるレシピを考えました☆
コツあり☆豚しゃぶ大根おろしあえ☆
さっぱりしていて野菜もお肉もとれるレシピです☆
このレシピの生い立ち
朝作って冷やしておけば仕事の後の夕飯が楽チンになるレシピを考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに酒50mlと片栗粉大1を入れて軽く混ぜお肉を入れ馴染ませる。
こうすることでお肉の水分が逃げずしっとりします！ - 2
鍋を沸騰寸前まで温めて火を弱火にし豚肉を5~6回に分けて茹でて火を通す。沸騰するとパサついてしまいます。
- 3
その間にボウルに★のタレを混ぜ合わせ、青ネギを小口切りしておく。
大根おろしを作り軽く絞りタレと絡める。 - 4
豚肉に火が通ったらザルにあげ流水で油を落としながら冷やす。しっかり水気をきる。
- 5
ボウルのタレとざっくり絡める。
青ネギや白ごまも入れさらにざっくり絡めて完成☆ - 6
補足☆氷水では冷やさないで下さい。お肉が固くなります(><)
誰に絡めて野菜室などで冷やしておくと次の日しっとりです！
コツ・ポイント
青ネギをたくさん入れること。大葉入れても美味しいです☆
大根は辛くない部分(葉のある側)をすり下ろすと子供も食べやすいです☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19913950
