重ねて煮るだけ簡単白菜と鶏のミルフィーユ
柚子胡椒や梅干しをのせれば和風に、トマトの角切りをのせれば洋風にも！レンジで下処理、あとは放ったらかしで煮るだけ！
このレシピの生い立ち
忙しい日に、帰ったら直ぐに温かいものをテーブルに出せたらと作りました。肉だねだけやれば、30分煮ている間に、他の事も出来るし楽ちん。
もしアレンジしたければ、水をトマト缶にしたり、豆乳やコーンクリーム缶に変えたりして楽しめるのも○です。
重ねて煮るだけ簡単白菜と鶏のミルフィーユ
柚子胡椒や梅干しをのせれば和風に、トマトの角切りをのせれば洋風にも！レンジで下処理、あとは放ったらかしで煮るだけ！
このレシピの生い立ち
忙しい日に、帰ったら直ぐに温かいものをテーブルに出せたらと作りました。肉だねだけやれば、30分煮ている間に、他の事も出来るし楽ちん。
もしアレンジしたければ、水をトマト缶にしたり、豆乳やコーンクリーム缶に変えたりして楽しめるのも○です。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を芯がついたままラップをかけてレンジで5分 裏返して更に３分。もし、下部が柔らかくなってない場合は、もう少し。
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- 2
全体がしんなりしたら、ザルにあげます。
水分は自然に落ちる様に、葉と葉の間を空けてくださいね。 -
- 3
下部のアーチ部分を削いで、平らになる様に。
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- 4
削いだ部分はみじん切りに。
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- 5
白菜１枚を三等分にします。
下 中 上 で重ねていくので、写真の様に切るとグッド！ -
- 6
肉だねを作りましょう。
玉ねぎ しいたけと、 白菜のみじん切りにしたものをギュッと絞って、ひき肉と練る。 -
- 7
調味料Aを入れて、更によく練り、最後に片栗粉を入れ混ざったらオーケーです。
肉だねは4当分にしておきます。 - 8
土鍋をサッと水で濡らし、白菜下の硬い部分を1番下に引き詰め、その上に肉だね1/4を引き詰める。
-
- 9
更に白菜の中部分の順で引き詰め、同様に。最後に柔らかい葉の部分を覆います。
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- 10
Bのお湯にブイヨンを溶かして、上からかけます。
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- 11
1番上にローリエを爪で何ヶ所か穴を開けておきます。
（香りを出すために穴を開けます。） -
- 12
蓋をして中火で沸騰したら弱火にし、30分静かに煮るだけ。
あとはコンロから下ろし、お食事前にもう一度温めてくださいね。 -
コツ・ポイント
白菜は長すぎると、食べる時にお箸で切りにくいため、三等分にしました。ひき肉に入れるキノコや野菜は冷蔵庫の中にあるものでOKです。
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