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親子丼

Takamemo
Takamemo @cook_40255192

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材料

一人分
  • 鶏肉 適量
  • 卵 2個
  • 醤油 適量
  • 昆布だし 適量
  • みりん 適量
  • ご飯 適量
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    水に昆布だし、醤油、みりんを少量ずつ混ぜ、フライパンに入れる。その中に鶏肉を並べ、火を通す。

    • 親子丼作り方1写真
  2. 2

    卵を溶いておき、少しずつ流し入れる。火は弱火。ねぎを加える。卵が半熟ぐらいになると火を止め、蓋をする。

    • 親子丼作り方2写真
  3. 3

    ご飯の上に盛り付け、出来上がり。

    • 親子丼作り方3写真

コツ・ポイント

水に昆布だし、醤油、みりんを加えた出汁の分量は、鶏肉が8割浸かるぐらいがよいです。出汁が3分の1になる頃が、卵を入れるタイミングです。
お弁当用に作ったので、写真は卵に良く火が通ったバージョンです。

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Takamemo
Takamemo @cook_40255192
2014/04/09 10:30に公開

このレシピのキーワード

親子丼 ねぎ 鶏肉 卵 ご飯

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