あんぱん好き
しろっちぇのお庭 @cook_40095725
あんぱん大好きなので作りました
このレシピの生い立ち
あんぱん大好きな、子供の為に。
これなら、シンプルで甘さも程よい生地なので一つパクリと食べてしまいます。
美味しいので、是非どうぞ。
あんぱん好き
あんぱん大好きなので作りました
このレシピの生い立ち
あんぱん大好きな、子供の為に。
これなら、シンプルで甘さも程よい生地なので一つパクリと食べてしまいます。
美味しいので、是非どうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーで、生地を捏ねる。
あんこ、つや出し用の卵、胡麻以外の材料を全て投入。
- 2
生地が出来上がるまでに、あんこを12等分に分け丸める。
-
- 3
生地が出来上がったら、スケッパーや包丁で12等分に分け、一つずつ生地を痛めない様に丸くする。
-
- 4
ベンチタイム20分、生地を休ませる。
固く絞った布巾をかぶせる。
布巾が無いなら、キッチンペーパーで代用可能。 - 5
生地を、手でのばしながら空気を抜きあんこを包む。
- 6
35度で、35分〜45分発酵。
2倍程の大きさになる位。 - 7
発酵が終了したら、つや出し用卵をハケで塗り胡麻をふる。
180度のオーブンで15分焼く
-
コツ・ポイント
発酵は、2倍。
スキムミルクを切らして居たら、クリープで代用可能です。
焼きあがり粗熱がとらたら、ラップで一つずつ包んで次の日でも美味しくいただけます。
つくれぽ
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