ホウレン草を洗って5センチに切ります、人参も5センチで少々荒目の千切りで(歯ごたえ有り）お好みで短冊切りでも、

フライパンに油(分量外)をひき、塩少々と砂糖を入れ７割火を通した炒り卵を作ります。
この工程を省くこともOK

２の炒り卵を取り出しておきます、同じフライパンでそのままOK。汚れが有ればペーパーでふき取ってください。

スパムをお好みの太さ５mmから
10mm角の短冊切りにします、３にバターを入れスパムに焼き色が付くまで２～３分炒めます。

４へ、人参を投入し１分中火で炒め、続いてホウレン草の茎の部分を投入、しんなりしてきたら葉の部分を全部投入！

5へ醤油を回し入れ手早く行き渡らせます、ここで２の炒り卵を戻し入れて他の具材とバランスよく混ざるように！

スパムの塩分が有るので塩コショーで味を調えますが控えめに味を見ながら整えて完成です！

この味付けはおつまみ用「薄味」です、ご飯のおかずにするなら醤油＆塩コショーをお好みに増量してくださいネ(^_^)

もし冷蔵庫にオイスターソースが有れば、小さじ２杯加えるとコクが増して更に美味しくなりますよ！
冷めてもおいしいですよ！

昨日スーパー玉出(大阪）で、スパム缶230円でした！