白菜は1cm程の細切りにカットし、塩揉みして10分程度置いておく。

生わかめは湯通しして塩を落とし、食べやすい大きさにカット。

白菜がしんなりしたら、手で水分を絞り出す。
この時、水分と一緒に余分な塩分も落ちます。

ボウルに白菜とわかめと調味料を混ぜる。
酢の量は好みで調整してください。

シーチキンを和えて完成。

※ごま油を加えればマイルドに仕上がります。
※お好みで カラシ を足してアクセントに。