みじんぎりにしたたまねぎは耐熱容器に入れて５００ｗで１分半加熱する

パプリカは細切り、きのこはおおきめにカット、インゲンは３等分にカットする。鶏肉は一口大にカットして塩で下味をつける

ホットプレートを高温で加熱、オイルをしいたらにんじん、１を入れて炒める。

火が通ったら米を入れてすきとおるまで炒める

カレー粉を入れて炒め合わせ、のこりの野菜、きのこ、えび、ベビーホタテをバランス良くのせる

水を入れたらふたをして高温で２０分火を入れて水分がとんだら低温で１０分位蒸す。