ひじきを水またはお湯に浸しておく。

にんにく、長ネギをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルるをしいてにんにくをいためる。

にんにくの香りがしてきたら芽ひじき、長ネギ、ちりめんじゃこを入れてさっといためる。

ごはんを加える。

塩胡椒をお好みでふる。

お皿についだあと、仕上げにゴマをかけて出来上がり。