芋は、薄く切る。人参は角切り。

芋にヒタヒタより、少し多い水を入れ火をつけて煮る。

煮立ったら人参を入れて、更に煮る。水分が、足りないなら足してください。

芋が煮えてきて崩れてきたら、木べら等でまぜながら、芋を崩しながら混ぜる。

水分が少なくなって来たらマヨネーズを適当にブチュー。味付け目的じゃないんで量は適当に。

後は適当な硬さになるまで水分を飛ばして出来上がり。人参は崩れないんで、大丈夫です。

後は、マヨネーズなどで、好みの味にして、さらし玉ねぎなど、色々アレンジして下さい！