フライパンに薄く油をひき（テフロン加工の場合はなくても可）、中火で鶏肉を皮目から焼き始める。

皮に焼き色がついたら、ひっくり返す。

蓋をして、弱火で火が通るまで焼く。

火が通ったら蓋を外し、油が多い場合はキッチンペーパーでふき取る。

●の材料を入れ、弱めの中火で鶏肉をひっくり返しながら煮詰める。

たれがとろっとしてきたらできあがり。