大根は3、4ミリのイチョウ切りにする。豚バラは3センチくらいの食べやすいサイズに切る。

フライパンで豚バラを中火で炒める。サラダ油なしだと焦げ付きそうな場合、サラダ油をいれてから炒める。

豚バラに8割程度火が通ったら、大根をいれ、大根のふちがすけるまで、3分程炒める。

水1カップ、めんつゆ大さじ3、しょうがチューブ1～2センチをいれ混ぜ、沸騰したら、落し蓋をして弱火で10分煮て完成。