オレンジゼスト(皮)を入れたマドレーヌです。このレシピの生い立ちマドレーヌの風味づけに、オレンジゼストを入れてみました。
オレンジの皮を、専用たわし等で丁寧に洗い、表面をすり下します。
卵を溶きほぐし、グラニュー糖、はちみつ、手順1を混ぜ合わせます。
手順2にふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて、混ぜ合わせます。
手順3に溶かしバターを混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
生地をバター(分量外)を塗った型に流し入れて、180度に予熱したオーブンで18分ほど焼きます。
完成です。
人気検索でトップ10に入りました☆2017/9/26
オレンジの皮の表面のワックス等を丁寧に剥がし、表面のオレンジ色の所をレモンゼスタ—(おろし金)等ですりおろします。
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