アーモンドを、半分はミルサー等でパウダー状に、半分は粗く刻みます。

パウダーにしたアーモンド、薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、砂糖を混ぜ合わせます。

手順2に室温に戻したバター、牛乳、粗く刻んだアーモンドを入れて生地をまとめます。

手順3を2cm程度の厚さの円にしてから、放射状の8等分にカットします。

220度に予熱したオーブンで、膨らんできつね色になるまで10分ほど焼きます。