夏野菜と薬味のさっぱり梅サラダ

夏野菜と薬味のさっぱり梅サラダ-レシピのメイン写真

夏野菜と薬味のさっぱり梅サラダ

zacci @cook_40191172

健康の為玉ねぎのハチミツ漬けをよく食べる私。そのアレンジのひとつです。
このレシピの生い立ち
ハチミツ玉ねぎ、オクラの黒ごま和え、梅きゅうりを全部混ぜてみたら、合うんじゃないかと思い立ってやってみました。

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材料

4人分くらい

きゅうり 2本
玉ねぎ半分くらい
大葉好きなだけ
ミョウガ 1個
梅干し 5個
冷凍オクラ 1袋200グラム
ハチミツ（玉ねぎ辛味抜き用）適量
塩（きゅうり塩もみ用）適量
☆ハチミツ大1
☆醤油大1
☆かんたん酢大2
黒ごま（すりごま）適量

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作り方

1

玉ねぎは薄くスライスしてハチミツをかけておく（ハチミツをかけると辛味が抜けます）
2

きゅうりは千切り（スライサーで簡単に）して、塩を振っておく
3

大葉、ミョウガも千切り、梅干しは種を取って叩いておく
4

玉ねぎときゅうりの水分を絞って③と混ぜる
5

きゅうりで使用したザルでオクラをさっと水洗いして解凍する
6

材料全部と☆の調味料を全部入れて混ぜる
7

味をみて好みの味付けになったら、黒ごまを入れて再度和えたら完成！

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zacci @cook_40191172

2017/05/29 10:55に公開

最近料理に目覚めました。美味しくて健康になるレシピを探索しています。

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このレシピのキーワード

サラダ大葉みょうがキュウリはちみつ梅ぼし玉ねぎ

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