ババガヌーシュ
pettine @cook_40054159
パレスチナの家庭料理。茄子と胡麻の馴染みやすい組み合わせ。簡単に作れるおもてなし料理。ディップに最適！
このレシピの生い立ち
フムスの副材料と同じなのでフムスを作る時に、ついで料理。パーティーで一品簡単に追加できると思い。
ババガヌーシュ
パレスチナの家庭料理。茄子と胡麻の馴染みやすい組み合わせ。簡単に作れるおもてなし料理。ディップに最適！
このレシピの生い立ち
フムスの副材料と同じなのでフムスを作る時に、ついで料理。パーティーで一品簡単に追加できると思い。
作り方
- 1
ナスはグリル又はオーブンで皮が焦げるまで焼いて冷ます。
-
- 2
皮をむいて○の材料と共にブレンダーでペースト状にする。
-
- 3
お皿に盛り付け、オリーブオイル、パプリカパウダーで仕上げます。
-
- 4
飽きたら茄子と胡麻なので、醤油を垂らすと、和風のお料理に対応できる汎用性の高さを秘めたスーパーペーストです。
コツ・ポイント
茄子にしっかりと火が入りとろりとするまで、しっかりとグリルし、甘みを引き出してください。ニンニクが苦手な方はレンジで加熱してから加えると香りが穏やかになります。本場はタヒーニですが、練り胡麻で代用可能です。
似たレシピ
-
-
簡単トマトソースと焼き茄子のディップ 簡単トマトソースと焼き茄子のディップ
クミン入りでエスニックな焼き茄子のディップ♪茄子とトマトの組み合わせは美味しいです～ナンにのせて・・・パク♪
-
ナスのディップ ムタバル:ババガヌシュ ナスのディップ ムタバル:ババガヌシュ
簡単で、作り置きできるお洒落なディップです♪茄子の美味しい季節に、ディップにも付け合わせにも楽しんでください♡
-
-
-
-
-
ひよこ豆と赤パプリカのディップ（フムス） ひよこ豆と赤パプリカのディップ（フムス）
パンや野菜、ワインにもよく合う、色鮮やかなフムス風のディップ。簡単に作れるのに後引くおいしさ、おもてなしにもピッタリ♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19680425
