ピーマンは縦半分に切りタネを取り除いたら、縦に5ミリ程に切っていく。

ちくわは、縦半分切ったら斜めにピーマンと同じくらいの太さになるように切る。

フライパンにごま油を熱してちくわとピーマンを炒め。

ピーマンに油が回ってきたら、もやしを投入し、酒を入れたらウェイパーも入れて炒める。

火が通ったら火を止めて、ブラックペッパーを一振りして完成。