薩摩芋と蓮根の手羽元甘辛煮
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薩摩芋と蓮根を半月切りに。
薩摩芋は水にさらし灰汁をとる。
水気を切って、薩摩芋と蓮根に片栗粉つけて、多目の油でこんがりと焼く。
手羽元か鶏肉を酒3:醤油1で味付けをして、片栗粉つけて揚げる。
薩摩芋と蓮根、お肉を合わせて★タレを混ぜて、ごまをかけて終わり。
タレは焦げやすいので、さっと合わせる!
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