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コクのある☆美味しいお味噌汁
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コクのある☆美味しいお味噌汁-レシピのメイン写真

コクのある☆美味しいお味噌汁

クックあゆ
クックあゆ @cook_40051815

いつものお味噌汁にひと手間プラス
それだけで美味しいお味噌汁に大変身～
このレシピの生い立ち
具だくさんでいつもより体が温まるお味噌汁をと思って作りました

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クックあゆ
クックあゆ @cook_40051815

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材料

2人分
  • キャベツ(ざく切り) 3枚
  • 人参(千切り) 1/3本
  • ピーマン(みじん切り) 1個
  • わかめ(乾燥) 20ｇ
  • 生姜すりおろし 大さじ１
  • 出し汁 500cc
  • お味噌 大さじ1.5
  • オリーブ油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    生姜をすりおろす。
    わかめをたっぷりの水で戻す。

  2. 2

    お鍋にオリーブ油とすりおろした生姜を入れ、弱火で香りが立つまで炒める。

  3. 3

    香りが立ってきたら野菜を入れ炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら出し汁を入れて、弱火で野菜の味が香るまでコトコト煮る。

  5. 5

    わかめを入れる。
    お味噌を入れ、しっかりお味噌が溶けたら出来上がり！

コツ・ポイント

生姜が良い感じにアクセントになってます
野菜も炒めてるので野菜臭くなくとっても食べやすい(^O^)

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クックあゆ
クックあゆ @cook_40051815
2012/10/15 11:27に公開
毎日、なに作ろっかなぁ～ってご飯のことばっかり考えてる食いしん坊主婦です(^^ゞせっかくだから作ったものをクックパッドに載せていこうかとmyキッチンを開設しちゃいました☆時間の合間にアップしていくので宜しくです
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このレシピのキーワード

みそ汁 ワカメ にんじん キャベツ ピーマン 味噌

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