無加水鍋で・煮込みハンバーグ(秋仕様)
はーとねこ @cook_40051181
煮込むソースにしめじを入れて秋仕様にしました。材料は家にあるものでシンプルです。
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグをつくると娘に行ったら、「きのこを入れて」とリクエストがありました。
しめじを入れて作りました。
無加水鍋で・煮込みハンバーグ(秋仕様)
煮込むソースにしめじを入れて秋仕様にしました。材料は家にあるものでシンプルです。
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグをつくると娘に行ったら、「きのこを入れて」とリクエストがありました。
しめじを入れて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
アオリスオーヤマの無加水鍋です。
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- 2
玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油適量(分量外)で炒める。
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- 3
ひき肉に、牛乳で湿らせたパン粉・卵・こしょう・炒めた玉ねぎを加える。
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- 4
手でこねる。
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- 5
４つにまとめる。
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- 6
鍋に工程5を入れる。
焼き色をつける。
焼いて出た、肉汁はキッチンペーパーで吸い取る。 -
- 7
あいているところに子房に分けたしめじを入れる。
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- 8
煮込みソースを混ぜ合わせておき、加える。
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- 9
蓋をして沸騰したら、ふたの蒸気口を閉じて２０分～３０分煮る。
竹串をとおしてみて、透き通った肉汁が出たらOK。 - 10
好みでバター(分量外)を落として、味をととのえる。
- 11
皿に盛る。
付け合せはにんじんといんげんのグラッセ。(レシピNo.1994588) -
- 12
2017.3.16
無加水鍋でトップ10入りしました。
ありがとうございました。 -
コツ・ポイント
煮つまり具合が気になるようなら、コンソメスープと調味料を適量入れて調整してみてください。
つくれぽ
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