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孫が喜ぶいちごジャム
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孫が喜ぶいちごジャム-レシピのメイン写真

孫が喜ぶいちごジャム

マツコおばちゃん
マツコおばちゃん @cook_40135407

甘さ控えめなジャム 孫たちはそのままスプーンでジャムだけ食べちゃうので要注意！
このレシピの生い立ち
親戚の八百屋さんでちっちゃいイチゴを4パックもいただいたので作ってみました

甘さ控えめなジャム 孫たちはそのままスプーンでジャムだけ食べちゃうので要注意！
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親戚の八百屋さんでちっちゃいイチゴを4パックもいただいたので作ってみました

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マツコおばちゃん
マツコおばちゃん @cook_40135407

甘さ控えめなジャム 孫たちはそのままスプーンでジャムだけ食べちゃうので要注意！
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親戚の八百屋さんでちっちゃいイチゴを4パックもいただいたので作ってみました

甘さ控えめなジャム 孫たちはそのままスプーンでジャムだけ食べちゃうので要注意！
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材料

7瓶分
  • イチゴ 2800g
  • グラニュー糖 600g
  • レモン 1個
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作り方

  1. 1

    イチゴはヘタをとり洗わずに琺瑯鍋に入れグラニュー糖をまぶし1時間くらい放置する

    • 孫が喜ぶいちごジャム作り方1写真
  2. 2

    グラニュー糖の浸透圧で水分がでるけど、すこし潰した方が焦げない気がするので安心する

  3. 3

    弱火でコトコト煮て、煮崩れてきたらレモン汁を加える
    甘さが足りないようなら少しずつグラニュー糖をプラスする

    • 孫が喜ぶいちごジャム作り方3写真
  4. 4

    煮沸消毒した瓶はよーく水気を拭き取り、熱々のジャムを詰める

  5. 5

    鍋で水を沸騰させ、④の蓋を軽めに締めたものを鍋に入れ、少ししたら取り出して、蓋をギュッと締める

    • 孫が喜ぶいちごジャム作り方5写真

コツ・ポイント

水分は敵！
砂糖よりグラニュー糖でつくるほうがサッパリします。

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マツコおばちゃん
マツコおばちゃん @cook_40135407
2019/04/22 01:07に公開
夕飯になると人が増える我が家。孫やご近所さん達とワイワイご飯。いかに早く美味しく作れるかがポイントです！
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