ピリ辛ネギ塩だれ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

簡単・万能のねぎ塩ダレ
ブラックペッパーのピリッとした辛さがクセに
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ピリ辛ネギ塩だれ

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材料

  1. 長ねぎ ２本（太いものなら１本）
  2. 塩 小さじ１杯
  3. ごま油 １５０ｍｌ
  4. 鶏がらスープの素 小さじ１/２杯
  5. 生姜（すりおろし） 小さじ１杯弱
  6. ブラックペッパー（粗挽き） ５ｇ位

作り方

  1. 1

    みじん切りの長ねぎ、すりおろし生姜、塩、ブラックペッパー、鶏がらスープの素です

  2. 2

    ごま油を加えて混ぜ合わせます

  3. 3

    半日位冷蔵庫で馴染ませたら完成
    もう何にでもかけたりタレにしたり

  4. 4

    サラダと和えたらチョレギサラダに

  5. 5

    炒め物のタレに入れたらねぎ塩炒めに

  6. 6

    冷奴の薬味とかも良いでしょうね

コツ・ポイント

・基本的に混ぜるだけ
・一番面倒なのは長ねぎのみじん切り
・頑張って超細かくしない方が良いでしょう
・ある程度ザックリとしたみじん切りの方がねぎの食感も残って良い感じです
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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