新玉葱はスライサーで薄切りにしておきます。

ホタテは刺身用を使用。

生もずくは食べやすい長さに切っておきます。

皿に新玉葱を敷き、その上にホタテをのせます。

ホタテの上に生もずくを乗せ、ネギを散らし食卓へ。
食べる時にタレをかけます。