酢味噌でさわやかにまとめる春の一品。
＜レシピ提供：堀知佐子さん＞
#大地宅配
このレシピの生い立ち
わけぎはβ-カロテンとビタミンCの他、カリウムや鉄、食物繊維などを、ハマグリは鉄分やたんぱく質、カルシウム、リンなどを含む素材。ハマグリに多く含まれるタウリンには、血中コレステロールを下げ、肝機能を高める効果があり、生活習慣病に効果的です。