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野菜ラーメン
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野菜ラーメン-レシピのメイン写真

野菜ラーメン

のんびりんごる
のんびりんごる @cook_40160569

さっぱりとした野菜ラーメン
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冷蔵庫の余り物を見たときに作った野菜ラーメンです。味の保証はございません。

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材料

一人分
  • 焼豚 お好みの量
  • 生麺 一玉
  • キャベツ お好みの量
  • 生姜 一欠片
  • パクチー お好みの量
  • 長ネギ 1本〜1本半
  • メンマ お好みの量
  • 鶏ガラ顆粒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • お湯 300ml
  • 塩 2ふり
  • 胡椒 4ふり
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作り方

  1. 1

    今回は、喜多方ラーメンの生麺を使用しました。

    • 野菜ラーメン作り方1写真
  2. 2

    まず、付属のスープと300mlのお湯を入れ温めます。沸騰してきたら刻んだ生姜と焼豚と生麺をい
    れます。

    • 野菜ラーメン作り方2写真
  3. 3

    そして、お好きな野菜を入れます。今回はキャベツを入れました。あまり、野菜はシナシナにならない様にします。

    • 野菜ラーメン作り方3写真
  4. 4

    その後に、刻んだ長ネギと、鶏ガラ顆粒、醤油を加えます。
    そして、お椀に盛り付けしていきます。

    • 野菜ラーメン作り方4写真
  5. 5

    最後に、パクチーとメンマ、塩、胡椒を加えれば完成です。お好みで味玉や、ほうれん草も加えて下さい。

    • 野菜ラーメン作り方5写真

コツ・ポイント

最後にパクチーを加えるのがポイント

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のんびりんごる
のんびりんごる @cook_40160569
2017/05/29 12:48に公開

このレシピのキーワード

ラーメン キャベツ チャーシュー めん コリアンダー しょうが 鶏ガラ 長ネギ

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