ゴーヤ豚キムチ
苦いゴーヤもいい具合に苦味が抑えられて美味しくいただけます。
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ゴーヤチャンプルも飽きてしまったので!
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ゴーヤは半円の千切りにして塩もみしておく。15分ほど置いたら水洗いしておく。
フライパンにごま油をしいて一口大に切った豚肉を炒め、塩胡椒する。
玉ねぎを加えてよく炒め、しんなりしてきたらゴーヤを加え、酒を回し入れたら1分ほど強火で炒める。
最後にキムチと残りの調味料を入れたらさっと絡め、出来上がり!万能ネギを散らすとキレイに仕上がります!
キムチは最後に入れますが、よく火が通ってる方が好きな方はゴーヤと一緒に入れてもオッケー!
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