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和食で身体を温めよう。-レシピのメイン写真

和食で身体を温めよう。

楓龍璃
楓龍璃 @cook_40049944

寒い季節!!女性は冷え性が多いね!
暖かい和食で身体を温めよう。
離乳食も出来るよ^^
このレシピの生い立ち
大根を2~3日天日で干し。
干し大根を作りました。
味の染み具合がGOODですよ。

寒い季節!!女性は冷え性が多いね!
暖かい和食で身体を温めよう。
離乳食も出来るよ^^
このレシピの生い立ち
大根を2~3日天日で干し。
干し大根を作りました。
味の染み具合がGOODですよ。

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和食で身体を温めよう。

楓龍璃
楓龍璃 @cook_40049944

寒い季節!!女性は冷え性が多いね!
暖かい和食で身体を温めよう。
離乳食も出来るよ^^
このレシピの生い立ち
大根を2~3日天日で干し。
干し大根を作りました。
味の染み具合がGOODですよ。

寒い季節!!女性は冷え性が多いね!
暖かい和食で身体を温めよう。
離乳食も出来るよ^^
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大根を2~3日天日で干し。
干し大根を作りました。
味の染み具合がGOODですよ。

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材料

  • 大根 2/1本
  • こんぶ 2/1
  • 水 カップ3~4
  • 酒 14グラム
  • 砂糖 14グラム
  • 塩 小さじ2
  • 醤油 28グラム
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    昆布はこんな感じにきります。
    使用した昆布は、だしを取った昆布です

    • 和食で身体を温めよう。作り方1写真
  2. 2

    大根はも写真の大きさ位で厚みは2~3センチ

    • 和食で身体を温めよう。作り方2写真
  3. 3

    鍋に入れ大根に火を当します。この時点で大根に火が入れば、昆布の出しが聞いてるので離乳食用に取り分けます。

    • 和食で身体を温めよう。作り方3写真
  4. 4

    鍋にみりん以外の調味料を入れ味を染みらせます。上にキッチンぺーパーで落し蓋代わり!!

    • 和食で身体を温めよう。作り方4写真
  5. 5

    味が染みたら完成です。

    • 和食で身体を温めよう。作り方5写真

コツ・ポイント

ポイント!!火は中火で!!強火だと焦げてしまう時もあります。
仕上げにみりんを入れて火を止めます。
七味を欠けると、温まりますよ。

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楓龍璃
楓龍璃 @cook_40049944
2012/10/19 06:02に公開
食べ盛り真っ最中の子だくさん母~ちゃん相変わらずアレンジ料理!大好き!
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このレシピのキーワード

大根 酒 コンブ

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