卵のからざを取り除き、よく解きほぐし【A】を加え、混ぜ合わせる。泡立て器を使うと簡単です。

玉子焼き用のフライパンを熱し、サラダオイルを塗り1/3量の卵液を流しいれる。

表面がプクプク膨らんできたら、箸でつぶし半熟程度まで焼く。

卵の向こう側から三つ折りに巻き、空いたところにサラダ油を塗る。

３で巻いた卵を向こうへ押しやり、空いた所にもサラダ油を塗り、卵液全体の１/３量を流しいれる。
巻いた卵の下にも流し込む。

残りの１/３量も４と同じように焼く。

バットなどに取り出し、粗熱が取れたら4等分に切り、よく冷ましてからお弁当箱に詰める。