【糖質0g麺】カルボナーラ風
「糖質0g麺」（糖質0麺）を使用。低糖質でダイエットに。生クリーム不要。ゆでずに時短。
糖質量（目安）26.4gg。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースのパスタ風を作っていて、仕上がったものにふと卵黄をのっけたくなり、カルボナーラのような見かけになったので黒コショウを追加、食べて何か足りないと思い、粉チーズを振ってできあがりました。
そのため写真は粉チーズを振る前のものです。
【糖質0g麺】カルボナーラ風
「糖質0g麺」（糖質0麺）を使用。低糖質でダイエットに。生クリーム不要。ゆでずに時短。
糖質量（目安）26.4gg。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースのパスタ風を作っていて、仕上がったものにふと卵黄をのっけたくなり、カルボナーラのような見かけになったので黒コショウを追加、食べて何か足りないと思い、粉チーズを振ってできあがりました。
そのため写真は粉チーズを振る前のものです。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは5ミリの厚さに切る。
- 2
たまねぎは縦薄切り。
- 3
エリンギはかさと茎の部分にわけ、茎は縦半分太ければ縦1/4に割って、2から3当分の長さにする。かさは4～5当分にする。
- 4
にんにくはみじん切りにする。
- 5
分量どおりの牛乳、小麦粉を用意しておく。
- 6
卵はちょうど真ん中に殻にひびを入れて殻をふたつにわけたら黄身を左右の殻に移動させ、白身を下（お皿）に落とす。
- 7
フライパンにバターを溶かし玉ねぎを炒める。
- 8
しんなりしたらベーコンとエリンギを炒める。
- 9
エリンギから水分が出てつやつやしてきたらにんにくを加えさっと炒め香りを出す。
- 10
小麦粉を振り入れて炒める。粉っぽさが完全になくなるまで炒める。
- 11
火をとめて牛乳を少しずつ入れる。まぜてだまにならないようにする。
- 12
牛乳を全量入れ終わったら弱火にかけ、混ぜながらとろみをつける。
- 13
塩、こしょうで調味する。
- 14
糖質0g麺は水で洗い、熱湯をかける。
- 15
14をフライパンに加えさっと和える。
- 16
皿に盛り、粉チーズをたっぷり振って、卵黄をのせる。黒こしょうを好きな量だけ振る。※作り方はここまで※
- 17
～糖質量（目安）～
糖質0g麺 0g
ベーコン 0.1g
たまねぎ 4.9g
エリンギ 1.6g
にんにく 1.6g - 18
小麦粉 6.6g
牛乳 10.1g
卵黄 0.1g
バター 0g
粉チーズ 0.1g
黒こしょう 1.3g - 19
合計 糖質量 26.4g
- 20
～更新（2016/6/5）～
水分が多めのような気がしましたので牛乳の量がを半分に減らして - 21
作りましたが十分でしたのでレシピを修正しました。写真や一部細かい部分も更新しました。
コツ・ポイント
・この方法でホワイトソースがだまになったことはないです。ただ、次は小麦粉、次は牛乳、とあせって用意している間に焦げたりするのであらかじめ量って用意しておいたほうがいいです。
・糖質0g麺はソースと合わせる前に熱湯をかけて温める。
つくれぽ
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