小松菜を軸と葉っぱに分け、軸は１cm位、葉っぱの部分は縦と横に包丁を入れざく切りにする。

食パンの上に小松菜の葉の部分を乗せ、次にスライスチーズを乗せ、一番上に軸の部分を散らすように乗せる。

最後に粗びき胡椒と岩塩を振ってオーブントースターで焼いて、パンに程よいキツネ色が付いたら出来上がり。