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新生姜の甘酢漬け 手作りガリ
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新生姜の甘酢漬け 手作りガリ-レシピのメイン写真

新生姜の甘酢漬け 手作りガリ

liqueur☆
liqueur☆ @meux

2018/7/12話題入り☆新生姜で作る、ほんのりピンク色のガリです。
このレシピの生い立ち
魚との相性が抜群の、ガリを作ってみました。

2018/7/12話題入り☆新生姜で作る、ほんのりピンク色のガリです。
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新生姜の甘酢漬け 手作りガリ

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liqueur☆ @meux

2018/7/12話題入り☆新生姜で作る、ほんのりピンク色のガリです。
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材料

200g
  • 新生姜 200g
  • ☆酢 200ml
  • ☆砂糖 50g
  • ☆塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    新生姜の皮を、スプーンやたわし等で薄く削ぎ、薄くスライスします。

    • 新生姜の甘酢漬け 手作りガリ作り方1写真
  2. 2

    熱湯(分量外)で1分ほど茹で、水気をしっかり切ります。

    • 新生姜の甘酢漬け 手作りガリ作り方2写真
  3. 3

    ☆を一煮立ちさせて砂糖を溶かし、粗熱を取ります。

    • 新生姜の甘酢漬け 手作りガリ作り方3写真
  4. 4

    消毒した保存容器に手順2、手順3を入れ、冷蔵庫で2週間以上漬けます。

    • 新生姜の甘酢漬け 手作りガリ作り方4写真
  5. 5

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/6/22

    • 新生姜の甘酢漬け 手作りガリ作り方5写真
  6. 6

    話題のレシピになりました☆
    2018/7/12

    • 新生姜の甘酢漬け 手作りガリ作り方6写真

コツ・ポイント

新生姜を使うと、漬けて2~3時間でピンク色に染まります。より濃い色に仕上げたい場合は、茎のピンク色の場所も一緒に漬け込みます。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2017/06/15 10:56に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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新しょうが

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