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茄子とピーマンの味噌炒め
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茄子とピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの味噌炒め

トゥーロン
トゥーロン @cook_40243168

なすがトロうまぁ～♪濃いめに味付けしてガッツリの一品に！話題入り、有難うございました♡
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母がよく作ってくれた料理のひとつです。

なすがトロうまぁ～♪濃いめに味付けしてガッツリの一品に！話題入り、有難うございました♡
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茄子とピーマンの味噌炒め

トゥーロン
トゥーロン @cook_40243168

なすがトロうまぁ～♪濃いめに味付けしてガッツリの一品に！話題入り、有難うございました♡
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材料

３～４人分
  • 茄子 ３本
  • ピーマン ３個
  • 油 大さじ３
  • ★味噌 大さじ２
  • ★醤油 大さじ２
  • ★酒 大さじ２
  • ★みりん 大さじ２
  • ★お砂糖 大さじ３
  • ★顆粒だし 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜておく

  2. 2

    なす、ピーマンを乱切り

  3. 3

    フライパンに油を熱し、中火～強火でなすを炒める。火が通ったらピーマンを投入。

  4. 4

    ピーマンにも火が通ったら合わせておいた★の調味料を回しいれからませて出来上り。

コツ・ポイント

なすはあまり大きい乱切りにしてしまうと火が通るのにちょっと時間がかかるかもしれないです。
その場合は火加減が中火にしてあまり焦げないように炒めてください。

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トゥーロン
トゥーロン @cook_40243168
2017/06/15 10:57に公開
夕飯の支度は30分以内を毎日の目標でお料理しています☺手軽で簡単、そして高校生の息子のためにボリュームのあるメニューを考えてます。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 酒 味噌

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