白菜1枚に薄切り豚肉２枚をのせて巻く。

巻いたものを三等分して、タジン鍋に並べて入れる。ブロッコリーも並べて入れる。

1㎝浸る程度の水を入れて、蒸す。仕上げに粗挽き黒胡椒をかける。ポン酢につけて食べる。