にんじんは千切り、小松菜は3㎝位に切る。

沸騰したお湯ににんじん→小松菜の茎→葉と順番に入れていきさっと茹でる。

水気をよく絞ったら、☆の調味料を混ぜ合わせて完成。黒胡椒はお好みで。