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プロ直伝、豚バラ、豚切り落としの甘辛煮
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プロ直伝、豚バラ、豚切り落としの甘辛煮-レシピのメイン写真

プロ直伝、豚バラ、豚切り落としの甘辛煮

植野利幸シェフ
植野利幸シェフ @cook_40055315

お安い豚バラや切り落としロース肉などで簡単美味しく時短で作ります
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シェフとしてご家庭でもプロの味が簡単に作れるように紹介してます

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プロ直伝、豚バラ、豚切り落としの甘辛煮

植野利幸シェフ
植野利幸シェフ @cook_40055315

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材料

4人分
  1. 豚バラ、切り落としなど　 400ｇ
  2. 醤油　 大さじ　5
  3. みりん　 大さじ　6
  4. 砂糖　 大さじ　3
  5. ごま油　 大さじ２
  6. チューブしょうが　 大さじ１
  7. 味噌　 大さじ１
  8. 仕上げ用
  9. サンショウ　 少々
  10. 七味　 少々
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作り方

  1. 1

    コゲつかない加工のフライパンにお肉と他の材料を入れます。

    • プロ直伝、豚バラ、豚切り落としの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    火をつける前に混ぜます

    • プロ直伝、豚バラ、豚切り落としの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    そこから強火で火を入れていきます

    • プロ直伝、豚バラ、豚切り落としの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    強火のまま照りが出るように煮ていきます

    • プロ直伝、豚バラ、豚切り落としの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    照りが出てきたら味を見て仕上げます。

    • プロ直伝、豚バラ、豚切り落としの甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り七味とサンショウをかけて出来上がりです

    • プロ直伝、豚バラ、豚切り落としの甘辛煮作り方6写真

コツ・ポイント

丼などで使う時は各液体材料などを増やしてください。
だし醤油、合わせだしなどでも作れますがおススメ出来ません！各調味料を入れることで感覚的に徐々に本当に料理上手になりますよ！

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植野利幸シェフ
植野利幸シェフ @cook_40055315
2016/02/24 13:04に公開
いつも5000-7000アクセスありがとうございます。簡単にご家庭でもプロの味が再現できるように研究いたしております。宜しくお願い致します。
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