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うちの定番☺わけぎとイカ下足の酢味噌あえ
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うちの定番☺わけぎとイカ下足の酢味噌あえ-レシピのメイン写真

うちの定番☺わけぎとイカ下足の酢味噌あえ

Quick　hiyoko
Quick　hiyoko @cook_40096287

うちの酢味噌は赤味噌で昔ながらの懐かしい素朴な味です！　
このレシピの生い立ち
この時期　わけぎがでるといつも作る料理でレシピにしました

うちの酢味噌は赤味噌で昔ながらの懐かしい素朴な味です！　
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Quick　hiyoko
Quick　hiyoko @cook_40096287

うちの酢味噌は赤味噌で昔ながらの懐かしい素朴な味です！　
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材料

4人分
  1. わけぎ 2束
  2. いかゲソ １パック
  3. ☆赤味噌 大さじ4
  4. ☆穀物酢 50cc
  5. ☆砂糖 大さじ7
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作り方

  1. 1

    かけぎは揃えて根から茹でていきます
    イカゲソも茹でます
    それぞれ水にさらし冷まします

    • うちの定番☺わけぎとイカ下足の酢味噌あえ作り方1写真
  2. 2

    かけぎは切ってよく絞ります　イカゲソも切ります

    • うちの定番☺わけぎとイカ下足の酢味噌あえ作り方2写真
  3. 3

    ☆調味料をあわせよく混ぜます

    • うちの定番☺わけぎとイカ下足の酢味噌あえ作り方3写真
  4. 4

    調味料に混ぜて出来上がり

    • うちの定番☺わけぎとイカ下足の酢味噌あえ作り方4写真

コツ・ポイント

☆わけぎはよく絞ります
☆味噌と酢と砂糖のバランスは好みであえる前に調整します
☆酢が多いと水っぽくなり　和えた時味が絡みづらくなります

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Quick　hiyoko
Quick　hiyoko @cook_40096287
2016/02/24 13:03に公開
2016年1月開設　気ままに好きなものをクックして楽しんでいます　
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