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梨の白和え
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梨の白和え-レシピのメイン写真

梨の白和え

まりもと小太郎ラブ
まりもと小太郎ラブ @cook_40094649

梨を買ったらあまり甘くなかったのでお料理に使ってみました
このレシピの生い立ち
以前和食やさんで果物の白和えを頂いたので真似てみました。イチジクでも出来ますよ

梨を買ったらあまり甘くなかったのでお料理に使ってみました
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以前和食やさんで果物の白和えを頂いたので真似てみました。イチジクでも出来ますよ

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梨の白和え

まりもと小太郎ラブ
まりもと小太郎ラブ @cook_40094649

梨を買ったらあまり甘くなかったのでお料理に使ってみました
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以前和食やさんで果物の白和えを頂いたので真似てみました。イチジクでも出来ますよ

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材料

２人分
  • 豆腐 1/2丁
  • 梨 1/4個
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★本だし 小さじ1
  • ★味噌 小さじ1
  • ★きび糖 小さじ1
  • ★白だし 小さじ1
  • ★塩 少々
  • 黒ごますりごま 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐はザルに入れてよく水切りをする

  2. 2

    梨を一口だいに切る

  3. 3

    水切りした豆腐をボールに入れ、★調味料とすりごまを合わせ入れなめらかになるまでよく混ぜる

  4. 4

    3に梨を入れ冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    器に盛りつけ頂く

コツ・ポイント

白すりごまを切らしていたので今回は黒ごまで代用しましたが、ごまの風味が味を引き締めます

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まりもと小太郎ラブ
まりもと小太郎ラブ @cook_40094649
2017/08/20 08:37に公開
簡単、健康的、美味しいレシピを日々模索中
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このレシピのキーワード

白和え 梨 酒 味噌 豆腐

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