ズッキーニは5ミリ幅に、トマトは8等分のくし切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくチューブを軽く炒める。

ズッキーニを入れ、両面に焼き色をつける。焼き色がついたらトマトを加えて、塩コショウをしてしんなりするまで炒める。

3をグラタン皿に入れ、上からとろけるチーズをのせて、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼いたらできあがり。