迎春！ヤリイカの旬野菜炒め
ヒツジキッチン @cook_40257205
生姜の効いた柔らかヤリイカ炒めです
年始に旬を迎える食材たっぷりでおいしい！
新年の贈り物を楽しみましょう（*^_^*）
このレシピの生い立ち
とにかく旬の食材を一杯食べたい！
→それなら野菜炒めだ
→寒いから生姜も入れたい
→ヤリイカおいしそう
→完成♪
迎春！ヤリイカの旬野菜炒め
生姜の効いた柔らかヤリイカ炒めです
年始に旬を迎える食材たっぷりでおいしい！
新年の贈り物を楽しみましょう（*^_^*）
このレシピの生い立ち
とにかく旬の食材を一杯食べたい！
→それなら野菜炒めだ
→寒いから生姜も入れたい
→ヤリイカおいしそう
→完成♪
アプリでひらく作り方
- 1
やりいかのエラワタを取り出し、流水で良く洗い、３、４切れで輪切りにする。
(げそはクチバシを取れば一緒に入れてokです) - 2
スジを取ったエンドウと食べやすい大きさに切った菜の花を熱湯に入れ、さっと茹でる。(１・２分で大丈夫♪)
- 3
フライパンにごま油を引き、千切りにした生姜を入れ、生姜の良い香りがしたところで１のイカを入れます。
- 4
強火でイカを炒めつつ、２の旬野菜を入れ、レシピの調味料で味を整えれば完成です！
コツ・ポイント
・生姜をたっぷり入れる事がポイントです！ヤリイカとの相性が抜群です♪
・ヤリイカは柔らかく、歯の悪い方でもおいしく頂けます！
・スナップエンドウの歯ごたえ、菜の花の苦味が不思議とごはんとベストマッチ！お試しあれ♪
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