ラップに包み、丸いおにぎりと楕円のおにぎりを２つずつ作る。
丸いおにぎりより一回り小さく平たいご飯も２つ作る。冷ます。

卵を溶いて濾し、少量を残し薄焼き卵を作る。残した卵に食紅を混ぜ薄焼き卵を作る。

薄焼き卵をビアハムと同じ位のサイズのお茶碗などでくりぬき半分に切る。緑の薄焼き卵は1センチ位の幅で細長く切る。

１枚のビアハムを半分に切る。もう１枚はストローで丸くくりぬき、残りは長方形に切りジャバラ織りにしてリボンを作る。

お皿におかかを広げ、丸いおにぎりと楕円のおにぎりにおかかをつける。

チェダーチーズを小さいストローでくりぬき、おさるの鼻の部分を作る。

ハサミや海苔パンチで目と口を作る。

ウィンナーを茹で輪切りにし、半分に切る。

楕円のおにぎりに緑の薄焼き卵とカニカマの赤い部分をそれぞれ貼り、上から薄焼き卵とビアハムを重なるようにそれぞれ貼る。

おかかをつけた丸いおにぎりを顔の部分に置き、平たいご飯も上にのせる。

好きなおかずを詰める。

おさるの耳をサラスパで固定し、目や鼻、口をマヨネーズで張り付ける。