牛肉に塩・コショウをする。

フライパンを火にかけ、温まったら①を加えて片面ずつしっかり焼く。脂が出来てきたらペーパーなどでふき取る。

基本のトマトソースを小鍋に入れて温める。

牛肉がお好み焼き加減で焼けたら、フライパンから取り出し、アルミホイルをかけて約５分ぐらい蒸す。

食べやすい大きさに切り分け、皿に盛りつけ、温めたトマトソースをかける。