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大根の梅胡麻じゃこサラダ
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大根の梅胡麻じゃこサラダ-レシピのメイン写真

大根の梅胡麻じゃこサラダ

中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375

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材料

4人分
  • 大根 300g
  • しらす干し 25g
  • 胡麻油 適量
  • 大葉 10枚
  • すり胡麻(白) 20g
  • 練梅 10g
  • 醤油 5g
  • 酢 10g
  • 砂糖 10g
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、千切りにして水にさらしておく。
    大葉も千切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    しらす干しは、フライパンに胡麻油をひいて炒る。

  3. 3

    すり胡麻・練梅・醤油・酢・砂糖を合わせ、調味液を作っておく。

  4. 4

    大根と大葉の水気をよく切って、合わせる。
    さらに炒ったしらす干しと調味液を合わせ、完成。
    すぐ食べよう!

コツ・ポイント

大根は細目に切ると良いでしょう。
大根を塩もみする工程が無いので、食べる直前に和え、シャキシャキ感を楽しみましょう。

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中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375
2016/03/03 04:46に公開
自分が「見切り品」になってしまう、その前に…。(おうコンプレックス・エイジ的な煽り文やめろや)
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