大学かぼちゃ～ごま風味
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
油で揚げ焼きしながら同時に飴と絡めるという、驚きの簡単、時短レシピ。 余分な油は分離して鍋に残るのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
カロチンやビタミンCたっぷりのかぼちゃは、
免疫力を高めてくれ、風邪をひきにくくなります。
美味しく食べて健康に…是非おためしくださいね。
大学かぼちゃ～ごま風味
油で揚げ焼きしながら同時に飴と絡めるという、驚きの簡単、時短レシピ。 余分な油は分離して鍋に残るのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
カロチンやビタミンCたっぷりのかぼちゃは、
免疫力を高めてくれ、風邪をひきにくくなります。
美味しく食べて健康に…是非おためしくださいね。
作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい乱切りにし、皮をところどころむく。
- 2
フライパン（中華鍋）にごま油、砂糖、醤油、酢を入れ、上にかぼちゃを重ならないよう並べて蓋をして弱火にかける。
- 3
ふつふつしてくるとフライパンをゆすり、２～３分経つと返す。
- 4
蓋をして更に２～３分加熱しまたひっくり返す。
- 5
器に盛り、熱いうちに黒ごまをふりかける。
コツ・ポイント
※かぼちゃを端に寄せて、フライパンを傾けると、油分が下におちます。
※ 蓋の水滴が油に落ちないように注意してください。
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