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塩麹ハニーポークのトマトマリネ添え
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塩麹ハニーポークのトマトマリネ添え-レシピのメイン写真

塩麹ハニーポークのトマトマリネ添え

カナダ・アルバータ
カナダ・アルバータ @cook_40094334

元々柔らかい肉質のカナダポークを塩麹に漬け込むことで更に柔らかく！余分な水分が抜け身が締まり、旨味もUPしています。
このレシピの生い立ち
やらかくてジューシーなカナダポークのおすすめレシピ！大自然が育てたおいしさをぜひお楽しみください。
カナダポーク・インターナショナル：http://www.canadapork.com/japan/index.html

元々柔らかい肉質のカナダポークを塩麹に漬け込むことで更に柔らかく！余分な水分が抜け身が締まり、旨味もUPしています。
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塩麹ハニーポークのトマトマリネ添え

カナダ・アルバータ
カナダ・アルバータ @cook_40094334

元々柔らかい肉質のカナダポークを塩麹に漬け込むことで更に柔らかく！余分な水分が抜け身が締まり、旨味もUPしています。
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カナダポーク・インターナショナル：http://www.canadapork.com/japan/index.html

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材料

2人分
  1. カナダポーク　ロース厚切り 2枚
  2. 塩麹 大さじ2
  3. はちみつ 大さじ1
  4. コショウ 少々
  5. オリーブオイル 適量
  6. ローストマリネ)
  7. トマト 小1個
  8. 新玉ねぎ 小1/2個
  9. オリーブオイル 大さじ1
  10. レモン汁 小さじ2
  11. 塩 2つまみ
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作り方

  1. 1

    ビニール袋にポークのロース、塩麹、はちみつ、胡椒を入れて袋の空気を抜いて縛り、揉み込んで冷蔵庫で半日漬け込みます。

  2. 2

    トマトは１口大にカット、玉ネギとパセリは微塵切りにしてボールに入れ、調味料と混ぜて冷蔵庫で冷やしておきましょう。

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルを引いて①のお肉を焼き、盛り付けてマリネをのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

♪ポークを漬け込む際は、お肉と調味料がよく混ざるように揉み込むのがポイント！
♪マリネはお肉を焼く30分前に作り始めましょう。

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カナダ・アルバータ
カナダ・アルバータ @cook_40094334
2016/03/01 01:35に公開
世界でも有数の農産品生産国のカナダ・アルバータ州は、カナダ随一の日照時間とロッキー山脈の水に恵まれ、様々な美味しい食べ物を日本の皆さんにご提供しています。中でも豚肉、牛肉、はちみつ、大麦は特に美味しいと評判です。そんなアルバータの恵みをふんだんに使ったとびきり贅沢なレシピをご紹介！
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