鶏手羽先&根菜こってり煮★☆
クック42234C☆ @cook_40220317
手羽先とじゃがいも、大根の煮物★☆蜂蜜を加えて照りを出します。
このレシピの生い立ち
煮物を食べたくなり、考案しました★☆ご飯のお供に。お酒の肴に。
鶏手羽先&根菜こってり煮★☆
手羽先とじゃがいも、大根の煮物★☆蜂蜜を加えて照りを出します。
このレシピの生い立ち
煮物を食べたくなり、考案しました★☆ご飯のお供に。お酒の肴に。
作り方
- 1
顆粒出汁をとる。顆粒出汁で大根と手羽先、じゃがいもを煮る。
- 2
本みりん、めんつゆを加えて中火から強火でじっくり煮る。蓋をずらして焦げない様に様子を見ながら。
-
- 3
一旦火を停めて小休止させてからまた煮ていく。染み込ませる為に。
- 4
仕上がる手前に蜂蜜を加えて照り出しします。敢えて混ぜ過ぎない。上から加えて煮崩れを防ぎます。
- 5
煮る。仕上がったら、器に装って完成です★☆
- 6
柔らかいトロトロ食感です★☆
コツ・ポイント
大根は下茹でして冷凍して保存したものを使用してます。格子切りに切れ目を入れておきます。
作る事や食べる事。食卓を囲み、喜んで食べて貰える瞬間が調理する幸せと喜びです★☆調理大好き★☆祖父より楽しさを教わりました。オリジナルアレンジレシピ保管と両親のレシピメモ兼ねています。再度調理して楽しみながら上達する為に。日々精進日々感謝。下手の横好きながら★☆つくれぽ励みに掲載更新中。ご縁があります様に☆数々のレシピより閲覧頂き、本当に心から感謝致します☆★携帯変更にあたりアカウント削除します
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