作り方
- 1
舞茸は食べやすい大きさにほぐし、
レタスは一口大にちぎる。 - 2
卵を割って混ぜ、塩をひとつまみ入れる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを引いて、②を炒り卵にする。これを一度皿に上げる。
- 4
舞茸を炒めてしんなりしてきたら、フライパンの端に寄せ、真ん中にマヨネーズを入れる。その上にレタスを入れて炒める。
- 5
塩、胡椒で味付け。お好みでハーブソルト。
コツ・ポイント
レタスがあんまりしんなりしすぎないほうが美味しいと思います。強火でさっと炒めて。炒め過ぎに注意。
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かよかよ～ -
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