ピーマンのじゃこ和え

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:41kcal 塩分:0.6g 野菜量:55g
このレシピの生い立ち
新発田市 令和元年度 旬の野菜レシピ<春・夏版>に掲載したレシピです。

ピーマンのじゃこ和え

【1人あたりの栄養価】エネルギー:41kcal 塩分:0.6g 野菜量:55g
このレシピの生い立ち
新発田市 令和元年度 旬の野菜レシピ<春・夏版>に掲載したレシピです。

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材料

4人分
  1. ピーマン 中4個(120g)
  2. しめじ 小1パック(100g)
  3. ちりめんじゃこ 30g
  4. めんつゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ピーマンは細切り、しめじは小房に分ける。

  2. 2

    ちりめんじゃこは耐熱容器に入れ電子レンジ(600W)で1分半加熱する。

  3. 3

    ピーマン、しめじはゆで、水にさらし水気を切る。

  4. 4

    ボウルに2、3を加え、めんつゆで和える。

コツ・ポイント

お弁当のおかずにもぴったりです♪

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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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