腹ペコパクパク♪れんこんとひじきの炒め煮
じんじん♡☆♡ @cook_40095345
ヘルシーで美味しいひじき煮♪たくさん作ってお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
基本のひじき煮に、れんこん、にんじん、枝豆を加えて彩りアップ☆
腹ペコパクパク♪れんこんとひじきの炒め煮
ヘルシーで美味しいひじき煮♪たくさん作ってお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
基本のひじき煮に、れんこん、にんじん、枝豆を加えて彩りアップ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは、たっぷりの水で洗う。水けをきって、新しい水につけて戻す。
- 2
にんじんは、千切り、れんこんはイチョウ切り。油揚げは、熱湯をかけ、半分に切ってから1センチ幅の短冊切りにしておく。
- 3
フライパンに油を入れ、ひじきを加え火にかける。油が全体に回るように炒める。
- 4
そこに、れんこんとにんじんを加えさらに炒める。
-
- 5
にんじんがしんなりしたら、だしを加え、ひじきがふっくらするまで煮る。
- 6
酒、砂糖、醤油を加え、味が馴染むまで混ぜながら3〜4分煮る。
その間に枝豆をさやから出しておく。 - 7
さらに油揚げ、枝豆を加え、蓋をして弱火で5分煮る。味か馴染んだら、蓋をとり煮汁がなくなるまで煮て出来上がり♪
コツ・ポイント
普通の枝豆でも、グリンピースでもOKです。我が家は、冷凍枝豆がいつもあるので活用してます(^^)
つくれぽ
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