（下処理）
メカジキ：1㎝の棒状に切る
オクラ：ガクの硬いところを切り落として1㎝の斜め切り

タマネギ：繊維を断ち切るようにスライス
調味料：全部合わせておく

（炒める）
フライパンにオリーブオイルを入れて、タマネギとニンニクを炒める。

タマネギに透明感が出てきたらカジキをオクラを炒める。

カジキに火が入ったら調味料を入れて味付けをしたら完成。