ヘルシ～！キャベツときのこの卵とじ

Name: ヘルシ～！キャベツときのこの卵とじ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ(ざく切り) ２００g; まいたけ １パック; しめじ １パック; 水 １５０ｃｃ; めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ３～４; 砂糖(三温糖) 小さじ１; 油揚げ １枚; 卵 ２個; 万能ねぎ(小口切り) 適量

プティブーケ @cook_40053830

めんつゆで煮たたっぷりのキャベツときのこ、油揚げを卵でとじました。
ヘルシーだけど満足の一品です。
このレシピの生い立ち
キャベツの甘辛な卵とじが食べたいという主人のリクエストに、きのこと油揚げを加えました。
薄味にしてたっぷりいただきました。

ヘルシ～！キャベツときのこの卵とじ

プティブーケ @cook_40053830

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２～３人分

キャベツ(ざく切り) ２００g
まいたけ１パック
しめじ１パック
水１５０ｃｃ
めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ３～４
砂糖(三温糖) 小さじ１
油揚げ１枚
卵２個
万能ねぎ(小口切り) 適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
キャベツ、きのこ、水、めんつゆ、砂糖を鍋に入れて火にかけ、ふたをする。
2
数分後材料に火が通ったら、トースターで焼いた油揚げを適当な大きさに切って加える。
3
といた卵を流し入れる。
３０秒くらいで火をとめて、ふたをしてむらす。
4
万能ねぎをのせて完成！
お好みで山椒や七味をふりかけて。

コツ・ポイント

小さい土鍋など、そのまま食卓に出せるお鍋を使うと楽です。
副菜でいただいたので薄めの味付けですが、もう少し濃いめに味付けをすれば、丼にもいいかと思います。きのこはお好みのもので。
油揚げはトースターで焼いて香ばしさを出して下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

プティブーケ @cook_40053830

2014/02/02 04:50に公開

基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。　のんママんちのごはんetc.　http://ameblo.jp/nonmama-0729/

このレシピのキーワード

卵とじシメジキャベツ卵まいたけこねぎ油揚げ

似たレシピ

その他のレシピ